Jeg har lovet at sprede budskabet om det kommende rawfood-bofællesskab "Solskinshuset", som pt er igang med at blive etableret ved Lejre (nær Roskilde). Det forventes at være indflytningsklart om ca. 2 år, men hvis du er interesseret, bør du allerede nu kontakte ansvarshavende Birthe Straarup. Her er, hvad hun har skrevet om projektet:
Solskinshuset ligger optimalt i udkanten af et mindre bysamfund fx Lejre stationsby - med 16-20 små boliger og et stort fælleshus. Stationen er et vigtigt punkt, fordi Solskinshusets udadvendte aktivitet indebærer, at nysgerrige børn og voksne, organisationer og aftenskoler fra både lokal- og hovedstadsområdet, vil komme med henblik på personlige events. Events, som de kan tage med sig i dagligdagen og bruge til gavn for eget velvære og helbred, og som samtidig giver den gode følelse af at bidrage til klima-genoprejsningen på en effektiv måde.
Solskinshusets fornemmeste tilbud er: En dag med planteføde. En dag, hvor man ankommer med toget, går sig en lang tur i de omliggende skove og bliver sundt træt, bænkes i Solskinshusets smukke spisesal og får serveret energifyldt, sundhedsoptimerende rawfood og veganermad.
Om aftenen er der mulighed for rundvisning i de andre bo-sammenslutninger, debat om energi og økologi, foredrag og film. Overnatningen er simple-living standard – madrasser på gulvet – ved siden af hinanden.
Når familierne eller grupperne tager af sted næste morgen, har de spist nærende og sund solskinsmad bestående af grød og grøntsager - som vore vikingeforfædre. De er mætte af interessant mad og særprægede oplevelser samt en ekstra gåtur i Lejres nære natur på den velafmærkede sti. I de mentale rygsække ligger Lejre-stof til bæredygtighedsstrategier andre steder i Danmark - og i resten af verden.
Solskinshuset er et tilbud om oplevelse, sundhed og bevidstgørelse af planterigets fantastiske smage, lækre sammensætninger, farverige måltider og ikke mindst disse måltiders enkelthed og minimale resursekrav. Der venter en verden af nye sanseindtryk. De fleste mennesker har denne oplevelse til gode.
Og der venter en helt ny viden om køkkenadfærd i fremtidige husholdninger i relation til, hvordan råvarer anvendes rationelt, og spild undgås. Alt dette kan man lære om – og få fingrene i – når man gæster Solskinshuset og dets servicemindede beboere. Solskinshuset tænkes bygget som en sol med fælleshuset i midten, boliger ud fra centrum med gartneri og frugthave. Som de omkringliggende øko-bosamfund er Solskinshuset bygget som passivhus med solceller, avancerede energibesparende installationer og alle de tænkelige miljø- og klimafaciliteter, som man kan få lov at benytte sig af, og som beboerne kan få råd til at etablere.
Aktiv til man ”stiller træskoene”! Solskinshuset har som et af sine mål at vise andre, at det lønner sig at være aktiv til man dør! Som beboer i Solskinshuset er man aktiv i Solskinshusets drift uanset alder. Vi vil vise, at deltagelse i fællesskab er med til at holde mennesker raske og åndsfriske til glæde for dem selv og andre. De mange fordele ved dette, er åbenlyse for enhver.
Ved at bidrage til en arbejdende organisme: have ansvar og pligter, spise sundt, føle sig tryg og have mennesker omkring sig, som man holder af og respekterer, er sandsynligheden for færre stresstilstande og dermed mindre sygdomsrelateret forbrug af medicin og rusmidler nærliggende og indlysende.
Solskinshuset konkurrerer ikke med andre ernæringspolitiker. I Solskinshuset er målet blot at fremhæve det faktum, at det udover at være miljøkærligt også er nemt og lækkert at bruge planter til daglig ernæring. Og billigt.
Solskinshusets kernetilbud er som ovenfor beskrevet en begejstring for og fastholden af planteernæring som et enestående middel til at sænke CO2-udledningen, og et middel, som hver enkelt menneske kan tage ansvar for at implementere i sit eget liv, uanset hvad andre gør.
Med mange miljøkærlige hilsener
fra Lejre-borger, Birthe Straarup
Tlf. 46 43 70 28 (bedst mandag-tirsdag-fredag el. weekends)
mobil: 20 84 99 91
mail: mail@fodpaalivet.dk

Recent Comments